Ka'u Honey Typicaの限定版をお届けできることを嬉しく思います！ ハニー」とは、パルプド・ナチュラル加工法の別名で、コーヒーチェリーの皮を剥ぎますが、粘着性のある果実の残渣は残します。 その後、豆を薄く乾燥させることで、甘みのあるコーヒーが出来上がり、2019年のCoffee Reviewで92点を獲得しました。
"さわやかな甘さ、フルーツとスパイスのトーン。アプリコット、オーク、ベーカーズチョコレート、フリージア、サンダルウッドの香りとカップ。酸味と生き生きとした酸味のある深い甘さのストラクチャー、サテンのように滑らかな口当たり。フィニッシュは爽やかなストーンフルーツとアロマティックな木の香りが中心で、その下にスパイシーな花のニュアンスがある。"
https://www.coffeereview.com/review/honey-typica/
